第139章：肉+肉 (第1/2页)
　　
　　实际上，在四宫主动停掉自己的烹调，全神贯注看“对手”的挥刀之后，本来好端端，该严肃就严肃，选手本身也非常认真的交流会，就整个歪掉了，不对劲了。
　　
　　半小时后。
　　
　　夏言，四宫小次郎，都把自己的菜品，呈到了以堂岛银领衔的熟人评审面前。
　　
　　四宫的菜品，当然就是很经典很精致的西餐牛排。
　　
　　此前样貌丑陋的‘羊肚菌’，赫然在他的餐盘上消失了，变成了一滩浇洒在牛排肉上面的蘑菇浓汁，呈现出酱油的色泽，却远比酱油来得清亮透澈。
　　
　　咦。
　　
　　夏言观察到了一些与普通牛排的不同之处。
　　
　　牛肉，还是一整块未经切割。
　　
　　可是朝上的一面，不见丝毫香煎过的痕迹，也没什么全熟、几成熟牛排的说法。
　　
　　“炖？不是煎？”夏言指了指汁水超多的餐盘，惊诧问出。
　　
　　四宫将餐盘放下，用一种相当奇怪，似乎在看元凶的眼神，瞟过来：
　　
　　“我原本的食谱，是‘煎’没错。”
　　
　　“但我刚刚为了理解、看懂你的‘直切’，停火了，再续上的话，火候不好控制，我怕出现瑕疵，因而选择了更为合理和稳妥的烹调法。”
　　
　　说着，嘴角微翘。
　　
　　这位法餐大厨、十年前毕业的首席，语气始终平淡，对自己半途中化用另一种料理技法，成功续接自己必杀食谱这件事，丝毫不炫耀。
　　
　　“从经典的牛排搭蘑菇浓汁，变成了‘法式浓汁烩牛肉’吗？”
　　
　　堂岛银等人的惊诧，也没比夏言少了。
　　
　　罗兰·夏佩尔最有立场发表权威性的评论，他直摇头，眸色深沉：
　　
　　“在法餐里，炖和煎，区别太大了！”
　　
　　“就挑烹煮牛肉这块说，我只听说过‘法式白汁烩小牛肉’，却没见过任何法餐主厨拿一整块牛排肉去烩煮的！”
　　
　　夏言暗暗吐槽不已。
　　
　　又岂止在法餐，或者说，在所有的烹饪领域，‘炖煮’和‘香煎’是方向截然不同的料理形式啊——
　　
　　幸平城一郎笑呵呵，和善发言说：
　　
　　“最起码，四宫已经展示了这个可能不是吗，他端上来的牛肉料理，色香味，挑不出毛病，具体味道怎样，就用我们的舌头去仔细品鉴好了！”
　　
　　他率先取了一张小餐碟，递向了四宫：“先给我切一块好了，让我先来——！”
　　
　　“站住，城一郎！”
　　
　　堂岛银脱线的大喊道：“还是我先来吧！”
　　
　　“让我这个远月连锁酒店的总料理长，看看四宫在巴黎呆了这么些年，究竟取得了怎样的进步……我要在他的料理世界，亲自目睹！好好观察！”
　　
　　他也迅速递出了洁白色的餐碟。
　　
　　其余评审也不甘落后，叮叮叮，一时间屋子里全是餐盘和刀叉碰撞的清脆声音。
　　
　　毕竟，这是一位名厨在重要食戟上才可能展示的「必杀」，不是校园必杀，而是真真正正的，特级厨师的秘密武器，不轻易示人，日常生活里有钱都吃不到。
　　
　　四宫却没搭理评审，而是拿牛排刀，切下了一角，放进餐碟，竟把这第一份食物递给了夏言：
　　
　　“吃吃看吧。”
　　
　　夏言接过餐碟，放在手旁，然后也拿了个同样的碟子，取银勺，舀了几勺子的鱼子酱到碟子里，作为回应递了过去：
　　
　　“这是我的‘鱼子酱’，味道虽不能跟宝物食材比，可美味程度么，我觉得应该会让四宫前辈你的舌头……”
　　
　　顿一顿，夏言笑了，把到嘴边的措辞，临时改成了另一句：
　　
　　“它。”
　　
　　“将俘虏你的舌头！”
　　
　　
　　
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